Streszczenie

Cel badania. Dostarczanie białka wiąże się z przyjmowaniem rezerw kalorycznych i jest przydatne w naprawie komórek ciała. Dlatego dostarczanie białka dla potrzeb organizmu powinno być brane pod uwagę, szczególnie w przypadku sportowców. Przyjmowanie białka może zminimalizować deficyt kaloryczny i natychmiast zastąpić uszkodzone komórki spowodowane intensywnym i nadmiernym treningiem, któremu poddają się sportowcy. Celem tego badania jest określenie dostępności przyjmowania białka przez sportowców uprawiających sztuki walki w Zachodnim Kalimantanie.

Materiały i metody. Metodą badawczą używaną w tym badaniu była ankieta z próbą dziewięciu sportowców sztuk walki w Zachodnim Kalimantanie. Instrumentem używanym w tym badaniu był 24-godzinny wywiad dotyczący spożywanych posiłków przez 7 dni. Dane uzyskane za pomocą przypomnienia o spożywanych posiłkach zostały następnie przeanalizowane przy użyciu aplikacji do analizy żywności. Analiza danych użyta w tym badaniu to statystyka opisowa.

Wyniki. Wyniki pokazały, że 22,22% sportowców miało niskie przyjmowanie białka, a 33,33% wysokie przyjmowanie białka, tylko 44,44% miało umiarkowane przyjmowanie białka. Wyniki te dowodzą, że przyjmowanie białka przez sportowców sztuk walki w Zachodnim Kalimantanie jest przeważnie umiarkowane.

Wnioski. Spełnienie zrównoważonego przyjmowania białka pomoże w adaptacji mięśni, nadmiar i niedobór białka mogą zakłócić zdrowie i wydajność sportowców. Dlatego przyjmowanie białka musi być starannie rozważone, mimo że białko służy jako drugorzędne źródło energii, gdzie obecność białka w organizmie musi być stale i odpowiednio uzupełniana.

Słowa kluczowe

przyjmowanie białka, sportowcy sztuk walki, igrzyska sportów narodowych